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三禾集团总结了2022年,餐饮人最值得关注的8大餐饮赛道

发布时间:2022-03-23

回顾2021年,餐饮行业可谓几家欢喜几家愁。有人高歌猛进,也有人黯然离场。

在2022年,又有哪些赛道值得关注?三禾集团帮你总结了8大餐饮赛道。


1、新中式烘焙:新茶饮大牌奈雪也入局,竞争升维

2、热卤:势不可挡,资本或培育出下一个绝味

3、小酒馆:前景很大,做出规模很难

4、兰州拉面:同质化竞争下,回归初心最重要

5、烤肉:格局面临重塑

6、包子:升级传统包子铺,品牌化、连锁化提速

7、柠檬茶:陷入内卷,洗牌加速

8、预制菜:2022将会是预制菜爆发年

回顾2021年热门的8大赛道,三禾集团发现他们都有一个共性,那就是洞察到消费者的一个细分化的需求,然后精准切入进去。

由此可见,不管是开创一个新的赛道抑或是对一个传统赛道进行升级,把握准市场需求至关重要,衷心希望2022年餐饮行业的更多赛道能被挖掘并发展壮大起来!