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三禾集团教你餐饮设备采购如何“避坑”

发布时间:2022-03-24

众所周知,餐饮设备的采购是做好餐饮的前提条件。但在现实当中,由于采购工作专业性强、不便于监督等问题,让不少餐饮人“栽了跟头”。花钱买教训,几乎是每一个餐饮老板们最无可奈何的选择。三禾集团了解并避开餐饮设备采购当中的“坑”,能让餐厅省钱又省力。



设备专业性太强太难懂!以次充好常发生

仅仅只是厨房的基本设备,就包含了储藏、洗涤、烹调、照明、温控等多个方面,更不提其中还有细分了各种功能类型,加上又有材质、适用性等多方面考量,有的还包含了极强的专业技术,别说采购人员了,就连从事多年的餐饮老板们都不能从中辨别出好坏。信息掌握不全,以次充好的现象时常发生。

如果关乎标准化的设备规格不标准,就会阻碍出品标准化,影响稳定性。这对品牌形象也是一种隐形损耗。


餐饮采购行业分散,采购效率低

从厨房设备,到桌椅板凳,再到纸巾、抹布,零零碎碎的,很难找到一个集中采购的场所能“一网打尽”。采购设备要多跑几个地方,还不见得能买齐。


价格信息不透明,花了大钱却买不到好货

从餐饮设备到用品、消耗品,不仅有厂家直销,还存在各种代理和分销,因为渠道、售卖方式各不相同,定价规则亦不明确,即使是同一个商品,也可能存在价格上的“天壤之别”。

三禾集团成立于1993年,以“科技领先 匠心智造”为指引,匠心智造30年、引领中国餐饮智能化,专注智慧餐饮・无人餐厅・餐饮智能传送・日料智能设备等用人工智能助力餐企增强盈利能力、解决餐企用工难、人力成本高,解决出品更高效更标准的问题。自主研发生产智能餐饮传送设备,并先后获得58项专利证书及国际ul・nsf・ce等认证,2017年被评为高新企业。是国内外各大知名连锁餐饮机构指定的智能餐饮传送整体凯发k8官网手机客户端的解决方案服务商。